Torta de vegetales

Torta de vegetalesEsta receta es ideal para las personas que están realizando dieta muy nutritiva y baja en calorías.

Receta de torta de vegetales.

Ingredientes para cocinar la receta de Torta de vegetales

1 la pulpa de un calabacín cocido
2 zapallitos
3 morrones
2 cebollas
3 dientes de ajo
8 cucharadas de queso rallado
100 grs de manteca
Queso rallado cantidad necesaria para gratinar

Preparación de la receta de torta de vegetales

El primer paso que debemos hacer es realizar un puré con la pulpa del zapallo.
Untamos los vegetales con manteca y luego los cocinamos a la parrilla.
Cocinamos a la parrilla todos los vegetales.
Colocamos en un recipiente el puré de zapallo y le incorporamos la manteca.
Mezclamos hasta que la manteca quede disuelta en el puré de zapallo.
Posteriormente le agregamos el queso, hasta que nos quede una pasta consistente.
Untamos una asadera con manteca y allí colocamos una capa del puré, y posteriormente sobre la misma los vegetales cortamos en rodajas.
Cuando hayamos colocado todos los vegetales, realizamos una capa de zapallo.
Cuando hayamos realizado el pastel espolvoreamos con queso para gratinar.
Llevamos a horno moderado por un tiempo de quince minutos.
Podemos servir acompañado de pescado.

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