Bombas de pescado

Bombas de pescado    Esta receta es sencilla de preparar y sirve como acompañamiento para ensaladas. El tipo de pescado a usar puede ser atún, merluza o cazón.

Receta de bombas de pescado

Ingredientes para preparar la receta de bombas de atún

Medio kilo de papas
3 cucharadas de manteca
1 cucharada de mostaza
1 tomate
150 grs de pescado ya cocido (atún en lata o merluza)
1 huevo
Pan rallado (Cantidad Necesaria)
Condimentos (Sal y Nuez moscada)

Preparación de la receta bombas de pescado

El primer paso para realizar esta receta es hacer el puré con las papas, manteca y condimentos.
Posteriormente cortamos el tomate en cubos.
Con el pescado ya cocido lo procesamos (en caso de ser merluza) o si preferimos utilizamos atún enlatado, que nos ahorrará más tiempo.
Incorporamos el atún al puré y mezclamos todos los ingredientes.
El siguiente paso es formar bolas con el puré y pescado, en su interior colocamos el cubo de tomate.
Empapamos las esferas con el pan rallado, luego por huevo y una vez más por pan rallado.
Después que tengamos todas las bolas formadas, las freimos en aceite caliente.
Sacamos y escurrimos sobre servilletas de papel, de modo que se seque todo el excedente de aceite.
Servimos acompañado de una ensalada de espinaca.
Otra opción que podemos hacer es cambiar el tomate por queso.

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