Facturas de grasa

Facturas de grasaEsta receta es muy fácil de hacer.
Con pocos ingredientes obtendremos unos ricos bollos para degustar cuando tomemos mate en la tarde.

Receta de facturas de grasa

Ingredientes para cocinar la receta de Facturas de grasa.

250 grs. de Harina
Una cucharada de sal
Veinte grs. de Levadura en cubo
Agua 100 cc aproximadamente (Cantidad Necesaria)

Preparación de la receta de Facturas de grasa

Conseguimos un recipiente y en el mismo incorporamos la harina.
Posteriormente agregamos la sal y revolvemos.
Formamos una corona y en la misma colocamos la grasa.
La misma no debe estar fría, sino blanda.
En otro recipiente ponemos la levadura la desgranamos y le agregamos un poco de agua tibia.
La temperatura del agua debe ser esa, no puede estar hirviendo sino se quema la levadura y la misma pierde su efecto leudante.
El siguiente paso para hacer esta receta es unir la levadura junto con la masa y preparamos la misma.
Formamos un bollo y lo amasamos hasta obtener una preparación lisa y blanda.
Luego ponemos la masa envuelta con un paño en un lugar cálido, y esperamos hasta que leude y duplique su volumen.
Una vez que el bollo esté pronto, estiramos la masa hasta que quede de un espesor de 1.5 cms.
Posteriormente cortamos en formas circulares para ir formando las galletas de grasa.
Colocamos en una placa enmantecada y enharinada previamente. Llevamos a horno moderado por 35 minutos o hasta que se doren.
Con esta misma receta de pueden preparar otras facturas con grasa como cuernitos o medias lunas.
Esta preparación de facturas de grasa es muy criolla y la podemos comer con mermelada o dulce de membrillo y unos ricos mates.

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